我々は「煮浸し」に何を求めているのか

商品詳細品名かつお菜数量5ml約1400粒価格（税抜）300生産地福岡発芽率85%以上難易度容易有効期限発芽検査月より1ヵ年 蒔きどき（秋）8月下旬〜11月上旬蒔きどき（春）2月下旬〜5月販売光郷城 畑懐(こうごうせい はふう)　/有限会社浜名農園　静岡県浜松市中区向宿2-25-27※タネの袋は既製品を使用している場合があります。

蒔き時は関東以西の平野部標準です。

※採種地は予告なく変更になる場合もございます。

予めご了承願います。

かつおだしのような味。

とろける甘さのちぢみ菜かつお菜の特徴おいしくつくりやすく家庭菜園におすすめ。

とう立ちが遅く長期間収穫可能です。

かつお菜は主に福岡県でお雑煮の青菜として重宝されてきました。

特にかつおだしとの相性は抜群で濃厚なスープになります。

雑煮や煮浸しに入れるとかつおのような味が濃厚に出ます。

苦味や辛味はなく特有の風味が有り、漬物、煮食においしいです。

外葉を掻きとることで長い期間収穫可能です。

かつお菜の栽培1平方メートルあたり完熟たい肥2kgと有機肥料60gを種まきの2週間前に土によく混ぜます。

幅60~70センチ高さ10センチの平らなうねを作ります。

15〜20センチ間隔に深さ1センチの蒔き溝を3列に作ります。

2〜3センチ間隔に種を蒔き土をかぶせ、手のひらで軽く押さえます。

プランター栽培の場合はばら蒔きして適宜間引きします。

ベビーリーフも楽しめます。

本葉2〜3枚時と、4〜5枚時に間引き、最終的に5センチ間隔に1本立ちさせます。

追肥は豆まき45日後に1回程度。

GWから9月くらいまでは防虫ネットをかけると効果的です。

畑の場合、水やりは雨任せで大丈夫。

栽培容易です。

かつお菜の種取りかつお菜は他家受粉。

10株くらい冬を越させます。

交雑を防ぐため防虫ネットをかけて隔離します。

さやが黄色く枯れたら根ごと抜き取り、日陰でさらに乾燥させます。

根ごと抜くことで種子が追熟して充実します。

種を出したら乾燥剤と一緒に冷蔵庫で保管します。